El vídeo del viernes

Car Seat Headrest. Vincent

Estoy muy muy muy, pero que muy enganchada al nuevo disco de esta gente, Teens of Denial. Hacía falta un soplo de aire fresco. 

Primavera Sound 2016 (Barcelona) y Elvis Costello (Madrid)

 Beach Slang

 Thee Oh Sees

 White Fence

Ben Watt Band

 Alex G

Moses Sumney

 Steve Gunn

Beirut

Radiohead

Brian Wilson

Richard Hawley

 Los Chichos

 Ty Segall and The Muggers

Fin de semana de infarto que sobrevivo para contar. Jueves, viernes y sábado en el Primavera Sound, para rematar el domingo (sin dormir) con el concierto-monólogo íntimo de Elvis Costello en el Teatro Monumental de Madrid. Y hoy, lunes, el primer AVE de la mañana para ir del tirón a currar. Las cosas que hace una por amor... Pero, ¿quién se acuerda del cansancio a toro pasado? 

Hoy comemos... PASTA CON SALSA BOLOÑESA

 Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g. de carne picada
- 100 g. de panceta
- 200 g. de tomates maduros o tomate triturado
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vasito de vino blanco
- 1 taza de caldo de carne
- Orégano
- Pimienta
- Sal

Picamos en trozos pequeñitos la cebolla, la zanahoria, el apio y la panceta, y lo sofreímos todo lentamente junto a la carne picada en una sartén o cazuela de barro grande con un poco de aceite de oliva. Cuando la carne haya tomado color, agregamos el vasito de vino blanco y mezclamos. Por último, añadimos el tomate triturado y condimentamos con orégano, sal y pimienta. Cuando el tomate esté sofrito, vertemos un poco de caldo de carne y dejamos hacer chup-chup a fuego muy lento durante al menos una hora.

Como podéis ver en la foto, la salsa boloñesa no es carne picada nadando en tomate, ¿eh?, es más como un ragú de sabor muy intenso por la cocción tan lenta. Que a cualquier cosa se le llama boloñesa... 

El vídeo del viernes

Pájaro. Guarda che luna

Como ya os comenté en el vídeo del viernes de Juano Azagra, mi amigo Edu de Twobaskos estuvo en Sevilla el pasado mes de diciembre y me relió para grabar a músicos sevillanos de nuestro gusto. Yo, encantadísima. En esta sesión de Pájaro hasta me atreví a llevar la segunda cámara, por si algún plano se podía aprovechar después. Espero que os guste.

Por supuesto, os recomiendo encarecidamente que compréis el último disco de Pájaro, que es una delicatessen, y que no os perdáis ninguno de sus conciertos si os pillan cerca. Mañana, por ejemplo, toca en la Sala El Sol de Madrid con colaboraciones suculentas que ya aparecen en "He matado al Ángel", como la de Julián Maeso o Los Saxos del Averno. Yo no me lo perdía de estar en Madrid, los vientos de este disco me tienen loca.

El vídeo del viernes

Tedeschi Trucks Band & Sharon Jones. She ain´t a child no more

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El vídeo del viernes

Mark Mulcahy. So good

El vídeo del viernes

Juano Azagra (All La Glory). Vera

El amigo Edu de Twobaskos nos visitó en diciembre y aprovechamos la ocasión para grabar un par de sesiones con músicos sevillanos de nuestro gusto. La primera de ellas fue ésta, con Juano Azagra, en su tienda de discos Record Sevilla. Es un adelanto en exclusiva del próximo disco de All La Glory, así, a pelo, con la guitarra eléctrica. Un lujo para tus oídos. 

Espero que os guste tanto como a mí. 

¡Buen finde!

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Os juro que esta recomendación no es de fan locaza. Creo que soy objetiva al decir que se trata de un gran libro, una historia de vida excelentemente escrita. Para reseñas completas ya tenéis por ejemplo la de Rodrigo Fresán, que suscribo al 100%. Yo me voy a limitar a dejaros un pequeño extracto con el vídeo al que hace referencia (que, por cierto, no había visto nunca porque la canción no me decía mucho... Ahora la veo con otros ojos).

"By 1984, we were making something of a comeback on Top of the Pops. The BBC preferred us to go through the motions in studio rather than screening Evan English´s unusual video for "I Wanna Be Loved".

It´s one of few such short films that I really like. Evan placed me in what appeared to be a photo booth in Flinders Street Station in Melbourne. The record was played, but my voice was also heard singing along with it, softly, which altered the sense of reality still further.

As the song continued, various people entered the frame from each side to kiss my cheek or whisper in my ear, beginning with a small child and continuing with a cowboy, an enderly couple, and various actors, models and freaks.

The effect was both unsettlingly comic and rather upsetting.

Not knowing what was coming next and being so far from home during the final unraveling of my first marriage, I found that the experience of shooting repeated takes was my undoing. My tears were not glycerin.

The "I Wanna Be Loved" clip was one of the few occasions in which the surrealism of miming conveyed any real emotion".

El vídeo del viernes

David Bowie. Afraid

Hoy comemos... PECHUGA DE POLLO AL HORNO

 Un plato sin grasa y sin salsa para limpiarnos una mijita después de las fiestas, que ya nos vale

Ingredientes (para 2 personas):
- 1 o 2 pechugas de pollo, dependiendo del hambre que tengamos. Aconsejo hacer varias a la vez y congelar si sobra. En frío es un fiambre estupendo.
- Patatas pequeñas
- Pimentón de La Vera
- Las especias que nos apetezcan
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra
- Sal

En un bol, preparamos una mezcla de pimentón, sal, pimienta negra y las especias que nos apetezcan (tomillo, orégano, albahaca... lo que nos cuadre en ese momento) con un chorreón de aceite de oliva. Nos tiene que quedar bien rojita de pimentón. Con un pincel de cocina, embadurnamos las pechugas de pollo con esta mezcla, reservando un poco para untar después las patatas.

Lavamos bien las patatas pequeñas y las cortamos en 4 trozos dejándoles la piel. En un recipiente para microondas cerrado herméticamente, las hacemos sin nada de aceite ni de agua durante 4 minutos a máxima potencia. Así conseguimos ablandarlas antes de asarlas en el horno. 

Con el horno precalentado a 220º, introducimos en una bandeja apropiada las pechugas rodeadas de los cuartos de patata ya embadurnados con la mezcla y cocinamos durante 30 minutos, dándoles la vuelta a las pechugas cada 5-7 min. para que se doren por todas partes.

Para servir, fileteamos las pechugas, las colocamos en platos individuales junto con las patatas y rociamos todo con un poco del jugo que quede en la bandeja de horno.

Rico-rico.

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Frank Sinatra. For once in my life

Llego un pelín tarde para desearos un feliz año nuevo, pero aquí estamos Frankie y yo cumpliendo con nuestras sanas costumbres una vez más. Es que nos hemos quedao dormíos...

¡Feliz 2016, brothers and sisters!

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Built to spill. Living zoo

El vídeo del viernes

Rubia. Teenage heartbreaker

Me encantan los vídeos que hacen los amigos de Twobaskos, sobre todo por la importancia que le dan al sonido. Y qué temazo esta canción de Rubia, ¿no? No veas.

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Joan as Police Woman. The classic

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Bob Dylan. Visions of Johanna

Este viernes nos permitimos la licencia de publicar un vídeo de música enlatada, por lo bien enlatada que está en su lata nueva y por traernos cientos de imágenes sugerentes. Feliz fin de semana a todos/as.

Hoy comemos... CREMA DE CHAMPIÑONES

Aunque aun hace calor, no me resisto a inaugurar la temporada de sopas, cremas y guisos. Los champiñones que ya abundan en los mercados me invitan a compartir por aquí esta EXQUISITA Y BARATÍSIMA receta. Espero que la probéis y os guste tanto como a mí. Obviamente se puede cambiar el champiñón por otra seta, pero ya digo que esta opción es barata y sabrosa y no hace falta gastarse los dineros para triunfar.

Ingredientes (para 4 personas):

- 300 gr. de champiñones hermosos

- Una patata pequeña o dos cucharadas de puré de patatas en polvo

- Un puerro o media cebolla

- Mantequilla

- Medio litro de leche

- Sal

- Pimienta blanca

- Pimienta negra

En una olla, derretimos un par de cucharadas de mantequilla y sofreímos el puerro o la cebolla bien picadito. Lavamos bien los champiñones (que traerán tierrra) y los cortamos en rodajas. Reservamos unas rodajas bonitas para decorar los platos. Cuando esté listo el sofrito, añadimos los champiñones picados y la patata (bien picadita o en polvo) y les damos unas vueltas para empaparlo todo bien. Añadimos la leche, la sal y un poco de pimienta blanca y dejamos a fuego medio-bajo unos 20 minutos haciendo chup-chup. Por último, pasamos todo por la batidora, probamos de sal y añadimos un poco de pimienta negra. Salteamos las rodajas reservadas con una pizca de aceite en una sartén a fuego fuerte y montamos los platos como en la foto.

Delicatessen.

El vídeo del viernes

Darlene Love. Forbidden nights

El vídeo del viernes

Benjamin Biolay. La Chanson du Faussaire 

Bueno, bueno, bueno, el Benjamín con canas y tocando la trompeta. No me puede poner más este hombre.