Hoy comemos... COCIDO DE TAGARNINAS

Ingredientes (para 6 raciones):
- Medio kilo de garbanzos
- Tagarninas
- Carne de cerdo
- Tocino fresco
- Morcilla
- Chorizo
- Aceite de oliva
- Pimentón de La Vera
- Sal
- Agua

Dejamos los garbanzos en remojo en abundante agua con sal la noche antes de cocinar. Al día siguiente, en una olla bien grande, añadimos los garbanzos escurridos y... Bueno, bueno, se me olvidaba, hay veces que preparo un sofrito con aceite, cebolla y tomate maduro antes de echar los garbanzos, pero eso depende del amor que le ponga a la receta y, sobre todo, del tiempo, bien escaso. No es obligatorio, pero un sofrito siempre enriquece las comidas... A lo que iba, añadimos los garbanzos escurridos y todos los avíos de la pringá. Cubrimos de agua (la justa para cubrir los garbanzos si cocinamos en olla rápida, más si cocinamos con olla exprés o tradicional) y ponemos el guiso a fuego fuerte. Cuando pasen unos minutos, retiramos las impurezas con una espumadera y añadimos pimentón, sal y las tagarninas. Cerramos la olla y cocemos hasta que los garbanzos estén tiernos. Es muy importante no cortar la cocción de los garbanzos porque, si no, se quedan duros por mucho que los cocines. Siempre en ebullición. Chup-chup. En olla rápida son unos 9 o 10 minutos con las dos rayitas de la válvula para fuera, con otras ollas tardará más y no os puedo decir. Listo. Lo suyo es comérselo un día más tarde, para que se asiente el cocido y liguen todos los sabores, ¡y con un buen bollo de pan! ¡Que aproveche!

El vídeo del viernes

Rockpile. So it goes

HUELGA GENERAL

El vídeo del viernes

Krystle Warren. Circles

Daniel Johnston

Llevo unas semanas descubriendo a Daniel Johnston y confieso que estoy totalmente atrapada, con su música y con su historia. Así que tengo que dar la vara por aquí, lo siento. Me tiene maravillada la sencillez de sus composiciones, la belleza inocente y despelotada de sus letras, su marcado acento pop. Él siempre quiso ser un Beatle y eso se nota...

 

Daniel Johnston comenzó grabando cintas en casa, lo grababa todo, hasta las bullas que le echaba su madre. Pronto se descubriría que no era un chico "normal" (normal siempre entre comillas, quién sabrá lo que significa eso), pero probablemente el consumo de drogas lo precipitó a una enfermedad mental que podría haber sido más leve en otras circunstancias. Me recuerda mucho a Syd Barret, otra de mis debilidades.

El documental "The Devil and Daniel Johnston" hace un precioso repaso a su vida hasta 2005. Jeff Feuerzeig ganó el premio a Mejor Director de Documentales en el Festival de Sundance por él y os aseguro que no tiene desperdicio. Podéis verlo pinchando el enlace.

Me conmueve su fidelidad a un amor imposible de instituto, Laurie. Aún sigue escribiendo canciones sobre ella. Me conmueven sus padres, conscientes de que, cuando ellos falten, Daniel se va a ver muy perdido en este mundo hostil. Aunque ha pasado largas temporadas en hospitales psiquiátricos, ahora vive en una casita construida en el jardín y disfruta de cierta independencia y estabilidad.

Quizás el episodio más dramático de su vida sea el acontecido en 1990. Su padre, piloto retirado de las fuerzas armadas estadounidenses, lo llevaba de vuelta a casa en aeroplano después de dar un concierto en Austin. Durante el vuelo sufrió uno de sus "ataques", arrancó la llave del contacto y la lanzó por la ventanilla. Afortunadamente el padre tiene mucha experiencia y consiguió estrellar la avioneta en una masa de árboles que minimizó el impacto, pero imagino que el susto fue tremendo. Después Daniel confesó que se creía Casper, personaje que siempre le ha obsesionado (como el Capitán América y tantos otros que se repiten en sus dibujos). Por cierto, sus dibujos. Sus dibujos también son dignos de mención, muy especiales. Hasta Matt Groening es fan.

Son incontables las versiones de sus canciones grabadas por otros artistas. Probablemente la última sea ésta de M. Ward. Una auténtica maravilla. Daniel Johnston no es un Beatle, pero ha conseguido parir canciones que, sorprendentemente, todavía no existían. Clásicos atemporales. Coplillas pegadizas. 

Gracias a mi querido Carrascus (gracias, gracias, gracias) estoy disfrutando de toda su discografía. Y como voy de sorpresa en sorpresa, la última ha sido descubrir que acaba de sacar un disco en 2012 con grupos que me vienen interesando desde hace un tiempo (¡Fruit Bats!, ¡Deer Ticks!), una especie de banda sonora para la novela gráfica que ha publicado,"Space Ducks". Hasta ha sacado un juego para el iPad con sus patitos del espacio de protagonistas (!!!). Está muy activo y eso me alegra supinamente. En abril estuvo girando por España, incluso tocó en La Casa Encendida con motivo de la exposición que se programó con dibujos suyos, "Visiones simbólicas".

Pero lo más importante es su música. En serio, pasad de todo lo que os he contado y escuchad las canciones. No sé vosotros/as, pero yo con joyitas pop como ésta me vengo arriba. En bucle me la pongo.

El vídeo del viernes

The Rolling Stones. Jumpin´ Jack Flash

Anoche actuaron "por sorpresa" en París, en una sala con capacidad para 700 personas y sólo costaba 15 euros la entrada... Están viejunos, sí, pero hubiera ido... 

Para chungo Axl Rose. 

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El vídeo del viernes

Una noche muy especial la de ayer. Era la tercera vez que veía a Wilco en directo, pero sabía que iba a ser la mejor, la más compartida. No sólo estaría con mi hermano Pablo, que ha vivido conmigo las anteriores epifanías y es mi compañero ideal en los conciertos, my twin, sino que además venía Leire, la hija de mis amigos Mario y Susana, que con 10 añitos flipa con el grupo y lleva meses esperando este momento. Punto y aparte merece Emilio; me moría de ganas de compartir la experiencia con él, y sabía que le iba a gustar. De estas veces que dices "LO SÉ" y además es que LO SABES...

Por la tarde vinieron Paco y su hijo a casa. El subidón que me dio verlo tan bien... Qué alegría. Yo estaba histérica. Por Leire, por mí, por Wilco. Es un grupo que consigue ponerme en tensión horas antes de encarármelo; sé que voy a vivir un shock emocional en un rato y me entra una bicha de electricidad por el cuerpo que no puedo conmigo misma ni hay quien me aguante. Saber que Leire iba a sentir lo mismo me emocionaba aún más. Todavía estoy más pallá que pacá.

Qué buenos son, pero qué buenísimos son. Cada uno por separado y todos juntos, ya sea en perfecta armonía o enredados en una maraña sónica. Yo con Wilco pierdo la cabeza, la pierdo. De Jeff Tweedy no puedo decir nada que no se haya dicho ya. Hoy me apetece más hablar de los demás, porque ellos SON Wilco. Si no en igualdad de condiciones o reconocimiento popular, sí en igualdad de méritos. El batería siempre me ha alucinado, es versátil, cañero, detallista; el de los teclados, un Attraction infiltrado, no me puede no gustar; el bajista, una finura, y haciendo coros también; como Pat Sansone, el hombre orquesta, la levadura del bizcocho. Y el nervio de Nels Cline, que también eleva el sonido a otra dimensión desconocida. Son todos increíbles, y juntos, el no va más. Hasta las canciones que menos me gustan crecen en directo como cuando ponen en los documentales imágenes a cámara rápida de una semilla germinando en planta y estallando en violenta flor. El último disco no me entró, pero en directo se me va la olla con "Art of almost" y veo la luz, la veo, eso es así y ya lo sabía yo... Viva el trance-maquinita, el punk sin escupitajos, whatever. Wilco, yo os entiendo, haced lo que queráis.

Leire pudo entrar a los camerinos y saludarlos a todos, menos a Jeff Tweedy, que por lo visto siempre se va al hotel en cuanto terminan los bises. Por la tarde había estado ensayando cómo decir en inglés "me ha gustado el concierto". Me la como. Es una niña que siempre ha tenido unos gustos muy definidos e independientes, lo más opuesto a una gritona llorando por Justin Bieber. Y claro, los de Wilco alucinaron tanto con ella que hasta publicaron el momentazo en Facebook, nombrándola correctamente y todo.

In Sevilla Pat Sansone signs a cd for Leire, Wilco's youngest Spanish fan. Fave song: impossible Germany

Por cierto, qué coñazo la gente tarareando el solo de "Impossible Germany", aunque entiendo que haya chavales que no lo pueden evitar, como les pasa viendo a Vetusta Morla. Reprimo la vena de cascarrabias pureta que tengo, pero ganas no me faltan de ponerme a chistar como los mijitas en el teatro. Me hago mayor, ya voy a los conciertos a escuchar y no a socializar. Bueno, siempre ha sido así, por eso me identifico tanto con Leire.

El vídeo del viernes hoy va para Emilio, que al final se perdió medio concierto por hacernos felices a todos. No nos faltó un perejil. No conozco persona más detallista que él, es un crack y una bendición. Love you, Koloke. 

El vídeo del viernes

Randy Newman. Political Science

Hoy comemos... MINESTRONE

Esta receta es un poco trabajosa por aquello de picar la verdura minuciosamente, pero merece la pena esmerarse. 

Si se hace con amor, quien la prueba lo va a notar. Las sopas de sobre son una infamia culinaria.

Ingredientes (para 4 personas):
- Medio kilo de verduras (zanahoria, puerro, apio, pimiento, tomate,... lo que haya en la nevera), pelada y picada mucho, mucho, mucho.
- Media cebolla
- Dos dientes de ajo
- 50 g. de panceta buena-buena en trocitos
- 50 g. de queso Parmesano
- Aceite de oliva virgen
- Mantequilla
- Agua
- Pimienta
- Sal
- Opcional: arroz o pasta pequeña

En una olla, calentamos aceite y sofreímos los dientes de ajo, la cebolla y la panceta, todo bien picadito, añadiéndolos por ese orden. Después vamos agregando el resto de la verdura cortada en trocitos muy, muy pequeños. Añadimos agua, pimienta y sal y dejamos que haga chup-chup unos 30 minutos a fuego medio/bajo con la olla tapada. Probamos, rectificamos de sal y pimienta, y servimos directamente en los platos. Por último, el toque final: añadimos Parmesano rallado y mantequilla y removemos bien hasta que se derritan. Mmmmmmmm. También podemos añadirle arroz o pasta si queremos que sea plato único.

El vídeo del viernes

Pájaro. TLP

El vídeo del viernes

The Long Ryders. Looking for Lewis and Clark

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Ya me gustaba Murakami, pero esto es el remate de los tomates. 1Q84 es una novela muy ambiciosa (cosa que, en lo literario, siempre me predispone a lo mejor) que consigue plenamente trasladarte a su universo, engancharte a una historia muy bien construida y con muchos más ingredientes que sus otros libros. La sensación de extrañeza al leer sigue estando, pero es que encima hay acción, suspense, ciencia ficción, construcciones espacio-temporales que van cuadrando hasta que se acaba el puzzle y lo puedes disfrutar una vez terminado, con todo el dolor de tu corazón de que se haya acabado tan pronto. Obra maestra.

El vídeo del viernes

The Shins. Simple song

Homenaje a Máximo Moreno. 15 de septiembre de 2012

El pasado sábado se celebró en Sevilla un concierto homenaje al pintor Máximo Moreno. Muchísimos amigos (demasiados, diría yo) subieron al escenario para recordar sus valiosas aportaciones al arte andaluz. Diego Carrasco, Manuel Molina, Luis Eduardo Aute, Raimundo Amador, Miguel Ríos, Pepe de Lucía, Antonio Smash, Dogo, Pájaro,... Yo me fui a casa a las tres y pico y aquello seguía y seguía. Imagino que antes de las 6 de la mañana no terminó la guasa, pero yo ya no podía más. Os dejo una foto del concierto y, lo más importante, una pequeña muestra de la obra de Máximo para que digáis "ah, sí, ya sé quién es...". 

Charlie Cepeda, Raimundo Amador, Miguel Ríos, Sammy Taylor, Pepe Bao y Pájaro

El vídeo del viernes

Billy Preston & Ray Charles. Agent Doble O Soul

En menos de 2 minutos, Billy te sube la moral varios enteros. De nada, de nada. Que tengáis un buen fin de semana, criaturitas del universo.

Tapas

 Foie casero sobre brioche

 Risotto de higaditos al Jerez

 Pata de pulpo asado con mojo de tomate

Pangea. C/ Lumbreras, 38.

Mi amigo Dani acaba de abrir este bar-restaurante en la zona Alameda-Torneo y me alegra muchísimo recomendarlo, porque se come de 10 puntos, de tapeo o de mantel. Todos los platos están elaborados con productos de calidad y mucho amor. Si sois de Sevilla, o venís de visita, no os lo perdáis. Además, tiene exposiciones temporales de fotos y pintura, y arranca la programación con una magnífica muestra de fotografías de Antonio Martínez, más conocido en éste, nuestro blog, como Nono.  

Mi familia y otros animales... CRECE

Estoy feliz. Os presento al nuevo miembro de la familia: Tyla, nuestro cat d´amour, que sólo lleva un día en casa y lo aaaaaadooooooooroooooooo. Me vais a tener que parar los pies para que esto no se convierta en un blog de gatos. Gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos, gatos. Me encantan los gatos.  

El vídeo del viernes

Deer Tick. Main Street

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Ya sé que soy muy pesada con Los News, pero hacía tiempo que un disco no me motivaba tanto. No sé cuántas veces lo he regalado ya; compro los ejemplares de dos en dos para no quedarme sin él, y ni eso, cada dos por tres me veo acudiendo al Spotify. Mención aparte merecen sus directos, que son lo más refrescante que he presenciado en años, con un frontman que se sale del pellejo y te tira la guitarra o el pie de micro en toda la cara si te descuidas. Yeah! ¡Actitud! ¡Sangre en las venas!

Foto: Juanjo Lorbada. Búnker Sónico.

Mañana tocan en Nocturama junto a Doctor Explosion en el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo (a las 22:00 h., por sólo 6 euritos) y es cita ineludible para quien quiera desmelenarse y sudar la camiseta.

Quentin Gas under the bridge

Foto: Julián Rojas. El País.

Automedication está producido por mi amigo Charlie Cepeda e, insisto, guarda en su interior unas píldoras vitamínicas que te ponen toda la pila. Echadle una oreja en el reproductor de abajo si no me creéis, temazo tras temazo. I know, it´s only rock´n´roll, but I like it!

El vídeo del viernes

Iván Ferreiro & Xoel López. Turnedo

Lu recomienda...

Ya sabéis que lo mío no es escribir, y mucho menos sobre libros. No es que no sepa, conste, es más bien que soy mujer de pocas palabras. Minimalismo, menos es más, sugerir en lugar de enseñar..., todo eso. Vamos, que soy muy perra. El resultado es este churro de blog que, incomprensiblemente, visitáis. Uno de mis trucos consiste en recurrir a imágenes para no tener que escribir, pero en esta ocasión se me ha adelantado hasta el protagonista del post... Y no sé cómo vengarme. Hablando de él, quizás.

"Conozco" a Juan Miguel por su blog, El caimán sincopado, donde escribe maravillas como ésta. Vivir, aunque sea de lejos, el proceso de publicar una novela, me ha acercado más a él y sus circunstancias. Por tanto no estoy hablando de un desconocido, aunque formalmente sí lo sea, es una persona con la que comparto muchos gustos y "hablo" con frecuencia. Él escribió una vez en su blog que la música, los libros, las películas..., importan. Y yo, pues estoy totalmente de acuerdo con él. No sólo somos lo que comemos; también lo que escuchamos, leemos y vemos como si nos fuera la vida en ello. Y eso es algo que salta a la vista en su blog y en sus libros, donde no faltan referencias literarias, musicales y cinematográficas que, en el fondo, dan más pistas sobre personas y personajes que el DNI o el ADN. 

Juan Miguel decidió autoeditarse para que personas como tú y como yo podamos leer "La muñeca rusa". Desde aquí le agradezco el gesto de valentía y generosidad. La música, los libros, las películas... no pertenecen a sus autores, y por tanto deben mostrarse al mundo y formar parte de más vidas. La historia de Milos merece ser leída, y por eso os animo a hacerlo escribiendo a lanovelademilosmeisner@gmail.com. Sólo cuesta 18 € (gastos de envío incluidos) o 3,95 € en formato ebook. Valer... ¿cuánto vale un libro, un disco o una película? ¿cuánto vale algo que te deja colgado/a?

El vídeo del viernes

The Easybeats. Friday on my mind

El vídeo del viernes

Refused. New Noise

El vídeo del viernes

Stevie Wonder. Never dreamed you'd leave in summer

Buena dosis de chantaje emocional para mi baby, baby, baby.

Bob Dylan & His Band + Adam Cohen. Arenas de Nimes. 15 de julio de 2012

Lot of water under the bridge

Lot of other stuff too

Don't get up gentlemen

I'm only passing through

Hoy comemos... CABALLA AL HORNO

Ingredientes (para 2 personas):

- Una caballa grande, fresca y hermosa

- Aceite de oliva virgen

- Sal

Este plato es exquisito, fácil y muy barato, no hace falta complicarse mucho la vida para comer bien. Por tres euros comen dos personas mejor que en un restaurante modelnno, vaya que sí.

Le pedimos al pescaero o pescaera que nos limpie la caballa para hacer en el horno, tal que así:

La colocamos en una fuente untada con aceite y salamos. Dejamos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos, a ser posible en la opción grill. Voilà, no hay más. Acompañar con ensalada, verdura a la plancha o lo que te cuadre, oye, eres libre. 

El vídeo del viernes

Elvis Costello. I´m your toy

Maravilla maravillosa de Gram Parsons que a Elvis le sienta como una camisa de lunares. Nos vemos en unos días, compis, que hay que recuperar fuerzas...

Mi familia y otros animales... GOIN´ CRAZY

Me sulibella la propuesta de Espe de emprender una campaña de REBELIÓN contra la subida del IVA. ¿¿¿Por qué no voté al PP???

¡Ya tenemos más de 150.000 firmas!

El vídeo del viernes

Ben Harper. Better way

El vídeo del viernes

Chuck Prophet. Temple Beautiful 


Someday, there's gonna be a revolution
Till then, you need an eye on constitution

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El vídeo del viernes

Pulp. Mis-shapes 

Mis-shapes, mistakes, misfits. 

Raised on a diet of broken biscuits, oh 

we don't look the same as you, 

and we don't do the things you do, 

but we live around here too. Oh really. 

Mis-shapes, mistakes, misfits, 

we'd like to go to town but we can't risk it, oh 

'cause they just want to keep us out. 

You could end up with a smack in the mouth 

just for standing out. Oh really. 

Brothers, sisters, can't you see? 

The future's owned by you and me. 

There won't be fighting in the street.  

They think they've got us beat, 

but revenge is going to be so sweet. 

We're making a move, we're making it now, 

we're coming out of the side-lines. 

Just put your hands up - it's a raid yeah. 

We want your homes, we want your lives, 

we want the things you won't allow us. 

We won't use guns, we won't use bombs, 

we'll use the one thing we've got more of - that's our minds. 

Check your lucky numbers, 

that much money could drag you under, oh. 

What's the point of being rich, 

if you can't think what to do with it?

'Cause you're so bleeding thick. 

Oh, we weren't supposed to be, 

we learnt too much at school now we can't help but see 

that the future that you've got mapped out is 

nothing much to shout about. 

We're making a move, we're making it now, 

we're coming out of the side-lines. 

Just put your hands up - it's a raid. 

We want your homes, we want your lives, 

we want the things you won't allow us. 

We won't use guns, we won't use bombs, 

we'll use the one thing we've got more of - that's our minds. 

Brothers, sisters, can't you see? 

The future's owned by you and me. 

There won't be fighting in the street. 

They think they've got us beat 

but revenge is going to be so sweet. 

We're making a move. We're making it now. 

We're coming out of the side-lines. 

Just put your hands up - it's a raid. 

We want your homes, we want your lives, 

we want the things you won't allow us. 

We won't use guns, we won't use bombs, 

we'll use the one thing we've got more of - that's our minds. 

And that's our minds. Yeah.

El vídeo del viernes

Fruit Bats. Heart like an orange

Exprimido con amor para Johnny y su espacio woodyjaggeriano.

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Foto: Antonio Martínez (Nono)

BIG BAND ANDALUCÍA. Miércoles, 6 de junio. 22:00 h. CICUS (C/ Amor de Dios, nº1). 6 euros (3 euros para universitarios/as).

Bajo la dirección de Duccio Bertini (Florencia) y con la participación de la cantante Susana Sheiman (Barcelona). El del contrabajo es mi amigo Gazpacho (Javier Delgado), un crack. Ver a una big band petada de vientos, una noche de junio, en un patio fresquito, con un botellín en la mano, no tiene precio.

El vídeo del viernes

Los News. The best day of my life

Esta canción se desmarca un poco del ritmo del resto del disco, pero tiene su punto. Mañana tocan en la Sala Malandar, y aviso de que la lían parda. ¡No se lo pierdan!