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Dominique A. Jueves, 24 de enero a las 20:00 h. en FNAC

El vídeo del viernes

Lole y Manuel. Tangos de la pimienta

Hoy comemos...PIMIENTOS CONFITADOS

Esto es más bien para picotear cuando viene gente a casa. Yo lo pongo con queso crema para untar en tostaditas y le gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

- 400 gr. de pimientos rojos

- 200 gr. de azúcar

- 80 gr. de vinagre

- 200 gr. de agua (o mitad agua, mitad Pedro Ximenez)

Lavamos y troceamos los pimientos y los echamos en una olla junto al resto de los ingredientes. Cocinamos con la olla destapada a fuego fuerte, alrededor de 30 minuntos, removiéndolos de vez en cuando. Dejamos enfriar y listo.

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Para estar en casa tranquilito/a.

Making of




Para Juampa.

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La novia imaginaria



Pensé que la iba a conocer por fin. Ya iba siendo hora. Más de un año juntos y todavía no nos la había presentado. Cuál fue mi sorpresa al ver que su novia no estaba en la casa, sólo encontramos pequeñas señales: compresas en el baño, un papelito con un "te quiero" pegado en un mueble de la cocina, una foto,... Claro que ninguna prueba es concluyente, puede que lo haya preparado todo para hacernos ver que convive con alguien del sexo femenino.
Seguiremos investigando para probar su existencia. Me resisto a creer que esté tan desquiciado como para inventarse algo así...

El vídeo del viernes

The Raconteurs. Level

Noooooooooooooooooooooo


El expediente de regulación de empleo de RTVE y sus prejubilaciones, reajustes y despidos encubiertos, está empezando a tener consecuencias. No sólo quitan programas de Radio 3, sino que Antonio Gasset nos deja.
Nooooooooooooo.
A partir de ahora, Días de Cine lo presenta Cayetana Guillén Cuervo.
Nooooooooooooo.
Y no es que ella no me guste, que creo que en Versión Española lo hace bien, pero es que...
jo

Hoy comemos...PAPAS CON CHOCOS



Ingredientes (para 2 personas):
- Un choco grande limpio
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Tomate triturado
- una lata pequeña de guisantes
- 1 vaso de vino blanco (fino o manzanilla)
- 1 hoja de laurel
- Hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y sofreímos en la olla con el aceite. Cuando esté pochado el sofrito, añadimos el tomate triturado. Cortamos los chocos en trozos, los salamos y los añadimos a la olla. Primero les damos unas vueltas y después le echamos el vino, un par de vasos de agua, el laurel, el pimentón y el azafrán. Tapamos la olla y dejamos hacer chup-chup a fuego medio hasta que los chocos estén casi tiernos. Añadimos las patatas peladas en trozos, un poco más de agua si lo vemos necesario, rectificamos de sal y pimienta, y otra vez a hacer chup-chup hasta que las patatas estén en su punto. Es entonces cuando añadimos los guisantes, atacamos del tirón la olla con un bollo de pan porque no aguantamos más y nos quemamos la lengua.
¡Buen provecho!

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Elvis Costello - The Clarksdale Sessions
EP en vinilo con versiones alternativas de 5 temas de The delivery man y alguna que otra perla más. Ni puta idea de que existía. Hacía tiempo que no me sorprendía tanto un regalo, hasta se me pusieron los ojos brillantitos y la piel de gallina. Ainsss. Mi hermano Pablo, que me tiene calá...

Día de Reyes. Cara B

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El vídeo del viernes

Jeff Buckley. Hallelujah

Hoy comemos...MAGRET DE PATO CON SALSA DE UVAS


Si os han sobrado uvas...

Ingredientes (para 2 personas):

- Un magret de pato
- 3 cucharadas de vinagre de Módena
- Medio vaso de Brandy
- Uvas
- Medio vaso de caldo de carne
- Maicena

Hacemos cortes en el magret en forma de rombos por la parte de la grasa, sin llegar a cortar la carne. Salpimentamos. Hacemos a la plancha a fuego fuerte por el lado de la grasa. Damos la vuelta y terminamos de hacer, dejando rosa-jugoso por el centro.
Para hacer la salsa, quitamos algo de la grasa que se habrá quedado en la sartén, añadimos el vinagre de módena y el brandy y dejamos reducir. Añadimos un poco de maicena y espesamos. Por último, añadimos las uvas peladas y sin pepitas.
Para la presentación, cortamos el magret en rodajas gordas, que queden rosadas por dentro y decoramos con la salsa y las uvas.

Adiós 2007
Año chungo hasta el final. Prefiero mil millones de veces una resaca mala, mala, de alcohol, que esta resaca que siento, que no me deja respirar.

El vídeo del viernes


Bruce Springsteen and the E Street Band. Merry Christmas baby.
luluonthebridge os desea un 2008 lleno de sexo y rock´n´roll.

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Una de mis películas favoritas. Una joya.

Hoy me siento...


Por primera vez organizo en mi casa la cena de Nochebuena... a ver cómo sale. Por si acaso, he comprado patatas y huevos.

El vídeo del viernes



Kiko Veneno creando al Hombre Invisible. "El hombre invisible"
Hoy estamos de promoción. Por fin Charlie se tira a la piscina con proyecto propio. El grupo se llama Carmela y ya tiene myspace con un par de temas colgados. "La vida es bella" es más pegadizo que el superglu, ya me diréis...
Dejamos este vídeo de cómo se hizo "El hombre invisible" como cierre de una etapa exitosa de "trabajar para los demás", y abrimos ésta que espero sea ya la repolla. Te quiero Charleston!!!!

Myspace de Charlie:
http://profile.myspace.com/index.cfm?fuseaction=user.viewprofile&friendid=273398469

Myspace de Carmela:
http://profile.myspace.com/index.cfm?fuseaction=user.viewprofile&friendid=292660112

El vídeo se lo dedico a Jesús, que sé que le mola el reprise.

Cotilleos


Este culebrón Carla Bruni-Sarkozy me encanta. Es como si ZP se separara de su señora esposa y lo pillaran los paparazzi en Isla Mágica con Leonor Watling. Simplemente genial.
Ya veremos las consecuencias. Por un lado está bien que los/las que gobiernan el mundo estén bien follaos, pero por otro... no sé, a lo mejor se desconcentra... porque con ese cuerpo... ¿quién puede pensar en el IPC?

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No puedo parar de escucharlo. Una vez y otra y otra y otra.
Plagia descaradamente, pero...Y QUÉ!!?? Hasta para eso hay que tener arte.

Trabajar con resaca es lo peor.

El vídeo del viernes

Ike&Tina Turner. River deep, mountain high

Hoy comemos....TERNERA CON PIMIENTOS Y LECHE DE COCO


Ingredientes (para 2 personas):
- 400 g. de filetes de ternera
- 4 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- un poco de piel de limón rallada
- Media lata de leche de coco
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

Cortamos los pimientos en tiras a lo largo y doramos en una cazuela con aceite. Añadimos la cebolla en láminas finas y el diente de ajo muy picado, y salteamos unos minutos removiendo constantemente. Cuando esté todo pochadito, incorporamos la leche de coco, la piel rallada de limón, sal y pimienta. Cocemos todo a fuego lento hasta que la salsa quede espesita (una media hora).
Mientras tanto, cortamos los filetes de ternera en tiras y los hacemos en el wok con un poco de aceite a fuego vivo. Añadimos un poco de sal, la salsa y dejamos cocer todo junto un par de minutos más.

Dedicado al Gazpacho, para que se anime a hacer alguna receta.

Bienvenido a casa!!

Hoy me siento...




Abandoná como una perra, sí.

Y me pienso recrear en mi propia tristeza en plan masoca. Voy a poner "the song remains the same" y me voy a jartar de llorar y de comer pipas.

¿No os doy pena?

Olvera

El vídeo del viernes

David Bowie. Ziggy Stardust
Sí, se ve muy mal, pero CÓMO SUENA!!!!

Hoy comemos... PESTO

Siempre está bien tener un bote hecho en la nevera.

Ingredientes:

- 100 g. de Parmesano rallado

- 50 g. de Pecorino rallado

- 50 g. de albahaca

- 1 o 2 dientes de ajo

- 30 g. de piñones

- Sal gorda

- Aceite de oliva extra vírgen

Mi truco consiste en tostar los piñones en una sartén sin nada de aceite. Se doran un poco y sueltan una grasita muy aromática.

En el vaso de la picadora, Thermomix o lo que sea, añadimos los piñones, las hojas de albahaca lavadas, los dientes de ajo y la sal gorda. Picamos y vamos añadiendo los quesos rallados hasta conseguir una pasta más o menos homogénea. Al final, vamos agregando el aceite poco a poco hasta que todo se ligue y quede a nuestro gusto. Corregimos de sal y envasamos en un bote de cristal al que le añadimos más aceite, para que el pesto esté cubierto y se conserve mejor.

Cuando vayamos a comerlo con pasta, mezclamos antes el pesto con una cucharada del agua caliente en la que hemos hervido la pasta, así queda más ligero. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Lu recomienda...















Josele Santiago acústico. Sala Q. Jueves, 13 de diciembre.

Freeman

Lo prometido es deuda. Juré que encontraría a Freeman y lo he hecho. Los especuladores especularon: ¿trabajará en un banco?, ¿se habrá casado?, ¿tendrá hijos?, ¿se habrá cortado el pelo?,...
No sé a los demás, pero a mí no me ha decepcionado encontrármelo de esta guisa. Ahora, eso sí, tampoco me esperaba que estuviera en un grupo de terror surf... La vida está llena de sorpresas.
http://www.thecosmicvampires.tk/

El vídeo del viernes


The Faces. Maybe I´m amazed
Esta canción para mi churri, que es de amó y el miércoles es su cumpleaños. Porque me cuida, me hace reir, cocina bien, es paciente, guapo, inteligente,..., y más cosas que no voy a contar, que hay mucha pájara suelta por interné.
Te quierooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!

Hoy comemos...ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS

No tengo palabras para explicar cómo está ésto...
Como todos los platos buenos, es sencillo y lo importante es la materia prima.

Ingredientes (para 4 personas):
- Medio kilo de langostinos
- 1 kilo de alcachofas
- Media cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite de oliva extra vírgen

Se pelan los langostinos y se reservan. En una cazuela, dejamos cocer las cáscaras y cabezas en agua con sal hasta obtener un buen caldo.
Las alcachofas se limpian hasta dejar sólo el corazón: se retiran las hojas exteriores hasta llegar a las más blancas y tiernas, y se cortan las puntas. En una cazuela con aceite, echamos los ajos (siempre primero) y la cebolla, todo muy picadito. Añadimos las alcachofas cortadas por la mitad y los troncos pelados. Se le añade a todo sal, la hoja de laurel y el caldo colado de langostinos, y a hacer chup chup hasta que las alcachofas estén tiernas. Añadimos los langostinos en los últimos minutos, que se hacen rapidito, y... A CHUPARSE LOS DEOS!!!

I need a camera...to my eye

Pues eso, que la cámara pequeña ha muerto. Ésta es su última foto. No sabemos si fue por Dani, si petó con los decibelios de Tesla o si simplemente estaba cansada de currar a destajo. El caso es que necesito una YA.

El vídeo del viernes

normA. Diamante
Hoy, y sin que sirva de precedente, luluonthebridge ofrece música enlatada. Esta excepción se debe a que el grupo invitado es amigo y pienso promocionarlo todo lo que pueda. Además, normA está que se sale: el Diario Clarín los ha nominado (ternado, dicen allá) como mejor grupo de rock revelación 2007. La familia gallifante manda fuerzas para que consigan el premio el próximo 17 de diciembre y despeguen como pedazo de banda que son.
Mientras tanto, propongo campaña para conseguir que publiquen en España. El lunes escuché en radio 3 a uno de la compañía Ultrapop diciendo que van a editar y a traer de gira a varios grupos argentinos. Mi idea es enviarles emails pidiendo el disco de normA, conciertos de normA, fotos autografiadas de normA, pelos de normA,... Que se note esa hinchada ahí. Si queréis colaborar...
www.ultrapop.com.ar

rock 2 tonos!!

Hoy comemos...BACALAO EN PAPILLOTE

Una forma muy sencilla y sana de comer pescado. Al hacerse al vapor, el pescado mantiene todos sus jugos y queda perfect.

Ingredientes:
- Lomos de bacalao en su punto de sal
- Puerros
- Tomates maduros
- Unos langostinos
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos un poco los puerros y salpimentamos. Los tomates los escaldamos un poco para poder pelarlos: les hacemos una tajadita de punta a punta en forma de cruz y los metemos 30 segundos en agua hirviendo. Una vez pelados, los cortamos en cubitos y salamos.
Para cada ración, en un buen trozo de papel de plata untado con un poco de aceite, hacemos una camita con los puerros y el tomate y ponemos encima los lomos de bacalao y unos langostinos. Hacemos un paquete cerradito, cuanto más sellado mejor, y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 20 o 25 minutos, dependiendo del tamaño de los lomos.

Lu recomienda...

Pasando de "biotopics", ésta sí que es una buena película para acercarse a Camarón, y sin hablar apenas de él: dos historias que apenas se rozan, grabadas con tiempo, dejando madurar la propia vida de los protagonistas, sin apenas guión, con sensibilidad, con respeto.

"Un film que te arrastra en su sencillez, en su poesía y en su intensidad". Fotogramas

"La Leyenda del tiempo enlaza sutilmente dos retratos entre sí alrededor de la figura del mítico cantaor Camarón de la Isla. (…) Bella hasta hacer saltar las lágrimas". Le Monde

"Isaki Lacuesta pulveriza la frontera entre realidad y ficción e hilvana un filme tierno y conmovedor, inclasificable, en el que transgrede, una y otra vez, con toda naturalidad, los lenguajes cinematográficos". El País

Nuevos productos para nuevas ¿necesidades?

Noooooooooooooooooooooooooo

¡La cerdita abandona La Oreja de Van Gogh!
Y me dice el churri que por qué me parece una mala noticia. Pues porque ahora ella sacará su disco, y los otros el suyo, y seremos doblemente bombardeados por su apestosa música. Fíjate cuando se separaron las Spice (tanto si se unen como si se separan, malo): la cerdita pelirroja cantando "It´s raining men" y enseñándonos tooooodo lo que había adelgazado, la deportista dando grititos con Bryan Adams, la negra mandada a la mierda por Virgin porque no vendía discos ni a sus amigos (no la podían haber mandando antes de publicárselo),...
Que no, que no, que pá eso que se queden como están y punto.

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"Sobras Maestras". Exposición de Miguel Brieva en la Sala Imagen. Hasta el 9 de diciembre.

El vídeo del viernes

Wolfmother. Colossal
Arribaaaaaaaaa que es viernes!!!!!!!!!!!!

Hoy comemos...SOPA DE CEBOLLA

Comida de pobres, que la cosa está muy chunga. Pero está muy bueno, eh?

Ingredientes (para 2 personas):
- 80-100 gramos de cebolla
- Mantequilla
- Caldo de pollo
- Queso gruyere rallado
- Lascas de pan duro
- Sal
- Pimienta blanca

Cortamos la cebolla en rodajas finas y la sofreímos en mantequilla. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el caldo, la sal y la pimienta y dejamos cocer tapado unos 20 minutos a fuego lento. En cazuelas de barro individuales vamos colocando las lascas de pan duro y repartimos en ellas el caldo con las cebolllas. Por último, espolvoreamos con el queso rallado y metemos en el horno a gratinar hasta que se forme una costra.

Lu recomienda

Últimamente no recomiendo nada... y es que todo lo que escucho, leo y veo no merece mucho la pena, la verdad. Podría comenzar una nueva sección de "desilusiones", pero como yo voy de positiva por la vida no voy a centrarme en lo malo, sobre todo si es el caso de artistas a los que admiro y a los que les perdono un tropiezo (y dos).
Así que voy a recomendar también antigüallas, por qué no. En Madrid fuimos a rebuscar por tiendas de discos y una de nuestras compras fue éste de James Brown. Buenísimo.

He investigado un poco porque no me sonaba la discográfica Smash, y en internet (por supuesto, esta información hay que ponerla en barbecho) he encontrado que este disco lo grabó en 1964 pasando olímpicamente de su contrato con King. Hacerlo le costó una demanda legal que le supuso un año sin poder grabar su voz en ninguna canción. Genio y figura.

Cristina

El vídeo del viernes

Aretha Franklin. Don´t play that song for me.
Mañana se casa mi Cristina de mi alma, así que este vídeo va por ella, que sé que le gusta. Que seas muy feliz petardaaaaaaaaaaa!!!

Día grande del rock sevillano
Ayer se estrenó por todo lo alto el documental de Paco, "A la diestra del cielo", en el Festival de Cine Europeo de Sevilla. Y lo hizo en sesión doble junto con "Dame Veneno", documental sobre el irrepetible grupo de Kiko, Raimundo y Rafael. Fue un día grande, porque el teatro Lope de Vega se llenó de rock sevillano. No faltó ni el alcalde...
Después hubo sarao en La Caja Negra, donde todos los músicos presentes rindieron un emocionante homenaje a la música de Silvio, Pata Negra y Veneno. Mucha guaracha, mucha guasa, mucho de tó. Os dejo algunas de las fotillos que hice.

Hoy comemos...POTAJE DE ACELGAS Y CALABAZA

Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g. de garbanzos lechosos
- Acelgas
- Un buen trozo de calabaza
- Unos cascos de cebolla
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce de la Vera

Dejamos los garbanzos en remojo la noche antes. Al día siguiente, echamos en la olla los garbanzos escurridos y el resto de ingredientes y cubrimos con agua. Ponemos al fuego y a hacer chup-chup hasta que los garbanzos estén tiernos. En olla rápida, unos 10 minutos. Como véis, más sencillo imposible.

Yo a veces le pongo a este potaje tiras de bacalao desalado y queda de muerte. En este caso, el bacalao hay que añadirlo al final, para que se cocine poco y quede jugoso.

Obviamente este guiso se puede hacer con otras verduras que tengamos en casa (espinacas, tagarninas,...). ¡Hay que aprovecharlo todo y no tirar nada!

Help!

Se acerca la Navidad, y con ella, miles de reediciones, remasterizaciones, colecciones y polvorones. Cómo no, los Beatles no podían faltar un año más al lucrativo negocio y se reedita Help! en un doble dvd, con extras que no serán para tanto, como siempre. Pero bueno, si alguien me lo quiere regalar, no le pondré mala cara.
Para abrir boca (y hacer caja, claro), FNAC celebra el miércoles el día Help! con algunas actividades. Primero, Los Escarabajos darán una conferencia y tocarán algunas canciones del disco, y para terminar, se proyectará la película.

El vídeo del viernes

Leño. Este Madrid