Tapas

Esta tapa para mi especulador David que sabrá apreciarla, y a ver si invitándolo da la cara, que lo echo de menos.

Bacalao confitado en Las Golondrinas II, C/ Pagés del Corro, 74.

Lu recomienda...

Discos rayados... FACES

El vídeo del viernes

Stephen Malkmus. Jenny & the Ess-Dog

Hoy comemos...CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS

Ingredientes:
- Un calabacín por persona (aunque uno y medio también cabe)
- Merluza
- Gambas
- Nata para cocinar
- Cebolla
- Un buen queso curado de oveja
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Aceite de oliva

Pelamos las gambas y vamos haciendo un caldo con las cabezas y las cáscaras.
Troceamos las gambas peladas y desmigamos la merluza. Reservamos.
Lavamos bien los calabacines, cortamos las puntas, los partimos en dos longitudinalmente y los ponemos a cocer unos minutos en el caldo (que habremos colado y salado previamente). Tienen que quedar enteritos, pero lo suficientemente tiernos como para retirar la pulpa, que trocearemos y añadiremos a las gambas y la merluza.
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla bien picada. Cuando esté lista, añadimos el relleno reservado, salamos y rehogamos. Añadimos la nata, pimienta y nuez moscada y dejamos que haga chup, chup, hasta que tome cuerpo. Por último, probamos metiendo el dedo (cómo si no) y corregimos de sal. Ya tenemos el relleno.
Secamos con un trapo limpio o papel de cocina las barquitas de calabacín, las rellenamos, las vamos colocando en una fuente de horno, rallamos queso por encima y a gratinar al horno hasta que quede doradito.

Rico, rico.

Discos rayados... ELLIOTT SMITH

El vídeo del viernes

Carmen Townsend. Hands and Mouths

Discos rayados...BLIND FAITH

Hoy está fácil.

Lu recomienda...

Eduardo Haro Ibars y Lirio. 1980

"De donde no se vuelve". Exposición de Alberto García-Alix en el Museo Reina Sofía. Hasta el 16 de febrero.

Antonio Muñoz Molina la explica mejor que yo.

El vídeo del viernes

Wilco. Side with the seeds

luluonthebridge celebra el fichaje de Wilco para el próximo Festival Territorios Sevilla. Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiií

Nooooooooooooooooooooooooooooooooo

No, Espe, por lo que más quieras. No, no, no. A la modelo le queda divina, pero por favor, no, no, no lo hagas.

Discos rayados...BRUCE SPRINGSTEEN

Lu recomienda...

El vídeo del viernes

Soda Stereo. Ella usó mi cabeza como un revólver

Para mi Checha, que hoy es su cumpleaños y no me da tiempo a llegar. No sabes cómo te echo de menos, rubia. Te quiero, te quiero, te quiero.

Tapas

Adobo en Blanco Cerrillo. C/José de Velilla, 1.
Imposible resistirse a su aroma rotundo cuando pasas por los alrededores. Hasta la ropa del Zara que está al lado huele a adobo, una maravilla.

Discos rayados...THE ALLMAN BROTHERS BAND

Qué disco más bonito... Cómo me gustaría ver a los Allman Brothers en directo, aunque estén viejunos... y en Nueva York, nada menos.
Me haría tan, tan feliz...

Mi familia y otros animales... DE BARBACOA

Derroche de fotogenia

Julia pequeño buda

El loro

Lucía

Yo sólo lo hago en su moto

Sara

Negro forever

No me mires así que hay ropa tendía

Vuelta y vuelta

La sonrisa de Layla

El vídeo del viernes

Mark Lanegan. Wedding Dress

Tapas

Sol y Sombra. C/Castilla, 151.
Es un estrés decidir qué comer porque hay mucho donde elegir, y casi todo buenísimo, pero con el solomillo al ajo te comes el bollo de pan que te ponen haciendo barquitos. Maridaje perfecto con tercios de Cruzcampo bien fríos.