El vídeo del viernes

The Autumn Defense. Calling your name

No puedo parar de escuchar el nuevo disco de esta gente, Fifth, ¡qué cosa más bonita! Molón, molón.

El Día de la Marmota. 1 y 2 de febrero de 2014.

Son de agradecer muy mucho estas iniciativas en Sevilla, donde escasea el apoyo de las Administraciones Públicas a los conciertos de "rock" (por englobar una piara de sonidos en un sólo género, que de todo hay dentro de esas comillas) pero hay grupos buenos para parar un barco. Así que aplaudimos este Día de la Marmota organizado por Green Ufos. ¡Gracias! Han sido dos días de música en un entorno acogedor, con buen servicio de barras y catering, dos escenarios alternándose (que no pisándose, ¡aleluya!) y un sol más rico que un abrazo. Y de gratis. 

Miraflores dándolo todo a horas poco rockeras 

 Bikini Red

Furia 

Marina en su primer concierto del Pájaro 

Sick Buzos 

Blacanova 

Lobison 

 Los Quiero

 Los News

This is rock´n´roll, motherfuckers!

 Andrew Jarman, uno de los culpables

El Monasterio de La Cartuja al atardecer (los descampados para el Viñarock)

El vídeo del viernes

The Fakeband. Top of the world

Aun no he escuchado el disco, el segundo flamante disco de Fakeband, Shining on everyone, pero amenaza mucho sol. Estamos de enhorabuena.

El vídeo del viernes

The Bitch Boys. Surfer girl

El vídeo del viernes

The Parson Red Heads. To the sky

Este vídeo del viernes va para Jesús, que es un minero de canciones como la copa de un pino. Gracias, camarada. Nuestra amistad crece como esta canción. Y no me refiero sólo al título, sino a ella toda.

El vídeo del viernes

Frank Sinatra & Ella Fitzgerald. Medley

Frankie no puede faltar a su cita anual en luluonthebridge, por mucho que tenga el blog en barbecho. Esta vez, acompañado de LA VOZ femenina por excelencia. Categoría de vídeo, ladies and gentlemen, que para eso es el último de 2013.

FELIZ AÑO, CAMARADAS.

El vídeo del viernes

Peace. California Daze

Insisto con estos niños.

Monkey Week. El Puerto de Santa María, Cádiz. 1 y 2 de noviembre.

All La Glory

Es la primera vez que asisto a este festival pero, desde ya, juro por el gato que me deja vivir en su casa que intentaré estar en futuras ediciones siempre que pueda. En lugar de celebrarse en un descampado desangelado, con barras petadas y WCs portátiles y guarrindongos, el Monkey Week se desparrama por bares, salas, teatros y bodegas de El Puerto de Santa María, llenando de música y buen ambiente todo el pueblo e influyendo muy positivamente en la economía local. Para mí, que me gusta comer bien y beber bien, es un lujo almorzar pescaíto frito y no un triste perrito caliente con pan de ayer. Me he puesto las botas.

No voy a extenderme con los conciertos porque, a pesar de ver muchos (The Posies, Lisa & The Lips, The Damned, The Cubical, Julián Maeso, John Fiztgerald, Chencho Fernández, Cabezafuego, Beggar´s House, Los Labios, Los News, The Sweethearts from America,...), me quedo sin lugar a dudas con el de All La Glory. Ya los había visto en la Sala Malandar (Sevilla) reinterpretando íntegramente el "After the gold rush" de Neil Young (podéis leer la crónica de tamaño concierto en el blog de David González), pero me alegro infinitamente de haber repetido programa, porque lo de este grupo no tiene nombre. Bueno, sí: buen gusto, trabajo, seriedad, sensibilidad. Sin temor a exagerar, lo mejor del Monkey Week con diferencia. Y mira que me apetecía ver a los Posies... Pues no, los All La Glory dejan en pañales a grupos tan consagrados como ellos, y lo afirmo así, sin despeinarme, feliz, entusiasmada. 

Así que paso de poner más fotos de conciertos; el protagonismo absoluto va para ellos y para el excelente condumio.

El vídeo del viernes

Lou Reed & Metallica. Sweet Jane

Tuve la gran suerte de ver esta actuación en directo. Cuando Metallica invitó a Lou Reed, todo el Madison Square Garden gritó Luuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, y yo... yo... yo lloré. Fue en el 25 Aniversario del Rock & Roll Hall of Fame, hace justo 4 años. Si queréis leer la entrada más larga jamás escrita en este blog (la ocasión lo merecía), pinchad y arañad el suelo con los dientes. Yo la releo y pienso que necesito 20 vidas para asimilar lo que vi aquellas dos noches.

Esta semana ha sido una bajona total. Encima se muere un domingo, el colmo de los colmos. He pensado que van a morir todos, que nos vamos a quedar más solitos que la una con sucedáneos tan chungos como Mumford and sons. Qué triste... Sin embargo, creo que somos unos privilegiados por haber coincidido en época (y a veces incluso en espacio) con artistas que serán recordados por los siglos de los siglos. Somos o hemos sido contemporáneos de auténticos referentes culturales, artistas que han sabido crear obras únicas y trascendentes. ¿Qué pasará en el futuro? No lo sé. Sólo sé cómo me voy a sentir cuando muera Aretha, cuando muera Neil, cuando muera Bob. Como un puto trapo.

El vídeo del viernes

All La Glory. I believe in you

Hoy comemos... PIZZA (¡ALELUYA!)

Llevo años, AÑOS, intentando conseguir una masa de pizza fina y crujiente. AÑOS. Ha sido mi frustración personal en la cocina durante mucho tiempo. "Si hago pan y cosas mucho más complicadas, ¿por qué no me sale?, ¿por qué?", me preguntaba, llorando muy metafóricamente, tras cada intento. Pero como soy chula y cabezota como yo sola (que para muchas cosas es un defecto grandísimo, pero para la cocina es una virtud), no he parado hasta dar con la tecla. Yo quería una masa ligera, llena de huequecitos, y por fin la he conseguido. 

INGREDIENTES (para 4 pizzas individuales):

- 550 g. de harina de fuerza

- 320 g. de agua tibia

- Medio cubito de levadura fresca (en el Mercadona venden unos paquetitos que traen dos cubos, de la marca Levital, que se encuentran en refrigerados, al lado de las mantequillas)

- Sal

- Tomate frito (casero mejor)

- 2 bolas de mozzarela fresca

- Ingredientes al gusto (imaginación al poder, pero yo soy bastante minimalista y sólo le pongo uno -y porque el Koloke me obliga-)

- Albahaca fresca (se me ha secado la maceta de hojas grandes y ahora tengo una como de David el Gnomo)

- Aceite de oliva

Estos ingredientes tan sencillos (harina, agua, levadura y sal) me han dado muchos dolores de cabeza. El misterio está en la proporción (la justa) y en el amasado (mucho).

En un bol grande, disolvemos el medio cubito de levadura en el agua tibia. Vamos agregando la harina y la sal y amasamos hasta conseguir una masa elástica que se despegue fácilmente de las manos. Si vemos que con los 550 g. se nos sigue pegando, añadimos más harina, pero os garantizo que tengo visto y comprobado que con estas proporciones TIENE QUE salir. Hacemos una bola y la dejamos en el bol tapada con un trapo unos 5 minutos. Después, amasamos de nuevo otros 10 minutos para darle elasticidad y fuerza, y dividimos en 4 partes iguales. Podemos congelarlas del tirón para usarlas en otro momento o prepararlas para hornear, pero en cualquier caso tenemos que dejarlas levar (al menos media hora) antes de estirarlas, tapadas con un trapo. 

Para preparar la pizza, espolvoreamos un poco de harina en la encimera, colocamos una bola, aplastamos con el puño y vamos estirando la masa hacia fuera con los dedos, haciendo trampas con un rodillo o tirándonos el moco como un pizzero profesional (yo todavía no me he atrevido a hacer malabarismos, pero todo se andará). El punto es estirarla bien y dejarla finita-finita. Una vez conseguido, la pasamos a una bandeja de horno o rejilla especial para pizzas (como en la foto) y agregamos los ingredientes: primero, unas cucharadas de tomate frito; después, la mozzarela fresca (troceada o en rodajas), las hojas de albahaca y lo que nos apetezca; por último, un chorreoncito de aceite de oliva.

Con el horno precalentado a la máxima temperatura (250ºC en la mayoría de los hornos convencionales), cocemos la pizza en el nivel más bajo unos 15 minutos. La auténtica pizza napolitana se cocina en horno de leña a unos 485 ºC durante solo ¡60 o 90 segundos!, pero os aseguro que en casa puede quedar también de rechupete.

Aquí os dejo a un maestro napolitano para que veáis lo elástica que es la masa y, a su vez, la fuerza que tiene (no se rompe ni queriendo).

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Jeff Buckley. Mojo Pin

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Jacco Gardner. The balad of little Jane

Cardiopatías

Juan Miguel Contreras, amo y señor del blog El Caimán sincopado, y autor de libros como "Cuando acabe el invierno" y "La muñeca rusa", tiene preparado otro libro de relatos que quiero leer. Como vivimos en un cold cold world (tal y como canta divinamente Danny George Wilson en su último disco), conseguir que una editorial publique una tirada de estas características a alguien que no se llame Jorge Bucay o similar es como una utopía muy utópica. Así que no queda otra que ponerse las pilas y pasar de intermediarios, que también está bien. Yo diría que está muy bien, qué coño, pasando ya de chocarse contra las paredes y acudiendo a quien de verdad aprecia tu obra: las personas que van a leer lo que has escrito.

Hace poco leía "La Universidad Desconocida" de Roberto Bolaño y me acordaba de Juanmi...

"Mi carrera literaria. 
Rechazos de Anagrama, Grijalbo, Planeta, con toda seguridad también de Alfaguara, Mondadori. Un no de Muchnik, Seix Barral, Destino... Todas las editoriales... Todos los lectores... Todos los gerentes de ventas... Bajo el puente, mientras llueve, una oportunidad de oro para verme a mí mismo: como una culebra en el Polo Norte, pero escribiendo. Escribiendo poesía en el país de los imbéciles. Escribiendo con mi hijo en las rodillas. Escribiendo hasta que cae la noche con un estruendo de los mil demonios. Los demonios que han de llevarme al infierno, pero escribiendo." Octubre de 1990.

Pensar que quien escribió las novelas más arrebatadoras de los últimos tiempos, como son "Los detectives salvajes" o "2666", sintió el rechazo de todo el mundo y hasta pasó hambre y frío trabajando en un camping de Castelldefels, nos confirma que el talento no tiene relación alguna con el éxito. No es el único caso. Conocemos cientos, tanto en la literatura, como en la música, el cine, la pintura y todas las disciplinas artísticas. Pero todos estos artistas "fracasados" tenían algo que decir y necesitaban decirlo, aunque los demonios los llevaran al infierno.

También pienso que me hubiera encantado tener la oportunidad de ayudar a Bolaño a publicar uno de sus libros. Mucho. Como me gusta comprar la verdura en una cooperativa de agricultores/as y no en una gran superficie. Lo mismito. Como consumidora que sé lo quiere comprar e intenta no dejarse llevar por modas y corrientes, poder contribuir al proceso de producción o distribución de aquello que realmente quiero poseer y disfrutar es un puntazo. Así que aplaudo y apoyo la iniciativa de Juanmi. Yo ya he contribuido a través de Verkami para poder manosear y leer "Cardiopatías", que para eso tengo mis ínfulas de Peggy Guggenheim de pacotilla. Os animo a entrar en el enlace de arriba y bichear las distintas posibilidades de colaboración porque, desde 3 euros (comprando el e-book), podréis hacer posible el sueño de Juanmi, que también puede ser el vuestro... 

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Pata Negra. Blues de los niños

Antológico.

Breaking Bad

Hace unos años vi el episodio piloto y me pregunté qué más podía pasar, si sólo aquello era mejor que muchas de las películas que se hacen ahora. Como me cuesta la misma vida seguir cualquier serie, con la de libros que hay sin leer, ahí me quedé. Emilio siguió viéndola y me insistía sobre lo que me estaba perdiendo. Ahora me alegro de haberla visto así, del tirón, sin tener que esperar un año entre temporada y temporada. Hoy se emite el último capítulo en Estados Unidos y mañana podremos verlo aquí, gracias a esas personas anónimas que lo piratean todo y hasta le ponen los subtítulos. 

Breaking Bad es la mejor serie de televisión que he visto nunca con diferencia. El guión es brillante, la profundidad y evolución de los personajes son apabullantes, y el ritmo aumenta o frena (fantásticos los episodios de calma chicha, fantásticos) al servicio de una historia preñada de elementos clásicos que funcionan a la perfección. 

No sé qué va a pasar, pero guardo la esperanza de que sea un final cerrado, arriesgado y apoteósico. En cualquier caso, el viaje hasta aquí ha merecido la pena.

Mención especial al actor que hace de Jesse Pinkman. Su sufrimiento traspasa la pantalla, angustia y conmueve, lo borda.

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The Undertones. Get over you

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Dawes. Someone will

¡Ese batería cantarín! Para muestra, otro botón.

Juan Luis Panero

Un año después de ya no verte

"Éste es el corrido del caballo blanco

que en un día domingo feliz arrancara."

José Alfredo Jiménez

Olor de solitario y soledad, cama deshecha,

cegados ceniceros en esta tarde de domingo,

helado soplo de noviembre en el cristal

y un vaso medio lleno de cansancio.

Te escribo por hacer algo más inútil aún

que pensar en silencio o imaginar tu voz,

o escuchar una música herida de recuerdos

o pedir al teléfono un absurdo milagro.

“Éste es el corrido del caballo blanco

que en un día domingo feliz arrancara”.

Éste es el corrido, pero nadie canta,

y un muerto con mi nombre, vestido con mis trajes,

me saluda y observa por los cuartos vacíos,

me mira en la distancia como si fuera un niño

y acaricia en sus dedos un rastro de ternura.

Sobre su frente inmóvil va cayendo tu nombre

y humedece sus labios una lluvia perdida.

Olor de soledad y humo de aniversario

mientras busco, dolorosamente trato de recordar

tus ojos insomnes con su vaho de mendigo,

devorando su luz, ahogando su locura.

Tus dos ojos como picos de presa que se clavan

y rasgan y desgarran la piel de nuestro amor.

Soplo de embriagado recuerdo, agria melancolía,

rescoldo que tu lengua aún enciende

en estas horas de strip-tease solitario

en que celebro en tu derrota todas las derrotas.

Un año después y tu pelo, tu largo pelo

ardiendo desbocado entre mis manos,

clavado para siempre en esta almohada,

recorriendo esta casa, sus rincones y puertas

como un viento insaciable que buscase su fin.

Un año después de ya no verte,

definitivamente talando en tu memoria,

qué real sigues siendo, qué difícil herirte.

La sosegada certidumbre de esta mesa en que escribo

puede tener la pasión estremecida de tu piel

y la ropa que el sillón desordena

puede ahora ocultar el temblor de tus pechos.

Sobre tu seco abierto y tus muslos de arena,

sobre tus manos ciegas que persiguen la noche,

qué triste es el cuchillo, qué aciaga la hoja.

Un muerto con mi nombre y mis uñas mordidas,

un cadáver grotesco, me dicta estas palabras,

me señala en los cuadros, en la pared manchada,

el destino de hoy, de este día cualquiera,

al borde de mi vida, al borde del invierno,

al borde de otro año que empieza con tu ausencia,

al borde de mis ojos y tu voz que ahora escucho.

Un año después de ya no verte,

mientras te escribo, odiando hasta la tinta,

en esta tarde de noviembre, olor de solitario y soledad,

helado soplo en el cristal vacío. Un muerto.

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Low. On my own

Enganchadísima al último disco de Low. Bonito, bonito, bonito.

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Josele Santiago. Tragón

¡Felicidades, Gonzalo! Porque has crecido, colega, un montón. Y lo que te queda...

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Richard Hawley. Don´t stare at the sun

Nuevos géneros literarios

Me horroriza ver faltas de ortografía. Siento pinchazos en las córneas y en el corazón. Obviamente, entiendo que las personas que no han recibido una educación formal mínima las cometan, pero que estén a la orden del día en los medios de comunicación, por poner un ejemplo bastante lamentable, me pone mala. Eso no quiere decir que yo sea doña perfecta y escriba siempre correctamente, pero os juro abrazando el María Moliner que pongo todo mi empeño, que cuando la cago, a quien más le duele es a mí.

Cuando llega un currículum a mi trabajo con faltas de ortografía... Bueno, bueno, es para verme. Me indigno y despotrico durante minutos y minutos, como si fuera un crímen contra toda la Humanidad. Las prisas, las nuevas tecnologías,... no creo que sean excusas válidas. Quien sabe escribir, debe hacerlo bien siempre. Es mi nazi-opinión del día. Grazias por leherla.

Todo esto viene a que hago excepciones. ¿Sabéis cuando un tornillo se pasa de rosca? Pues eso mismo, pero en la escritura. Hay faltas de ortografía, de gramática, de sintaxis, de VERGÜENZA en definitiva, que me alegran el día en lugar de sumirme en la angustia vital que me provoca ver tan de cerca el apocalípsis, que llegará cuando terminemos comunicándonos con sonidos guturales y hologramas de emoticonos. O sea, ya mismo.

Y la excepción más grande es la que hago con los correos masivos made in Google Translator. Me encantan. Los considero un género literario en sí mismos, auténticas obras de arte, los cadáveres exquisitos del siglo XXI. 

Os dejo el último que he recibido. Me he reído seriouly. Esto es escritura automática y no lo que hacían los surrealistas.

Donación de la Sra. Sonia Vincente.

Querida uno en Cristo Jesús
 
Yo soy la persona nombrada arriba de Kuwait. Estoy casado con Mr.Vincent Williams, quien trabajó con la embajada de Kuwait en Costa de Ivor y durante nueve años antes de morir en el año 2004. Nos casamos por once años sin un niño. Murió después de una breve enfermedad que duró sólo cuatro días.
 
Antes de su muerte éramos ambos otra vez nacido cristiano. Desde su muerte he decidido no volver a casarse o tener un hijo fuera de mi hogar conyugal que la Biblia está en contra. Cuando mi marido estaba vivo él depositó la suma de $ 2. 5 millones (dos millones quinientos mil dólares estadounidenses) en el banco aquí en Abidjan en una cuenta transitoria.
 
En la actualidad, el fondo sigue en el banco. Recientemente, mi doctor me dijo que tengo enfermedad seriouly que es problema del cáncer. La que más me molesta es mi enfermedad del movimiento. Sabiendo mi condición decidía donar este fondo a una iglesia o individuo que utilizará este dinero la manera que voy a mandar adjunto. Yo quiero una iglesia que utilice este fondo para los orfanatos, las viudas, p ropagating la palabra de Dios y que se esfuercen por que se mantenga la casa de Dios.

La Biblia nos hizo entender que el Beato es la mano que da. Tomé esta decisión porque no tengo ningún niño que herede este dinero y mi marido familiares no son cristianos y no quiero que mi marido para ser utilizados por los incrédulos. No quiero una situación donde este dinero será utilizado en una manera impía. Es por eso que estoy tomando esta decisión. No tengo miedo de la muerte por lo tanto que sé adónde voy. Sé que voy a estar en el pecho del Señor. Éxodo 14 vs 14 dice que el Señor luchará mi cas e y voy a mantener mi paz.

No necesito ninguna comunicación del teléfono en este respeto debido a mi salud por lo tanto la presencia de l os parientes de mi marido alrededor de mí siempre es que no quiero que sepan de este desarrollo. Con Dios todo es posible. Tan pronto como reciba tu contestación te daré el contacto del banco aquí en Abidjan. Quiero que tú y la iglesia a orar siempre para mí porque el Señor es mi pastor. Mi felicidad es que viví una vida digna de un cristiano. Quienquiera que desea servir al señor debe servirlo en espíritu y verdad. Rogar por favor siempre a lo largo de su vida.

Contactar conmigo a través de mi dirección de correo electrónico para obtener más información es, cualquier retraso en su respuesta me dará habitación en sourcing otra iglesia o individuo para este mismo propósito. Si me aseguran que usted actúe en consecuencia como ya he dicho aquí. Con la esperanza de recibir su respuesta.

 

Permanezca bendito en el Señor.
 
 
Suyo en Cristo,
Sra. Sonia Vincente.

El vídeo del viernes

Rufus Thomas. Do the funky chicken

A saltarse la valla y a bailar, que es viernes y además el cumpleaños de Joserra. ¡Felicidades, mailof!

Tapas

Cervecería Martín Blanco. Avda. San Francisco Javier, nº 15 (Sevilla)

Hacía tiempo que no recomendaba un bar de tapas, ¿eh? Si andáis por la zona de Nervión, este sitio es un puntazo. Además de ser especialista en setas y tener unos ibéricos exquisitos (el dueño es extremeño y sabe tela), las tapas están hechas con mucho amor. Por ejemplo, en el mini serranito que veis en la primera foto, las patatas son caseras (cortadas con mandolina y muy bien fritas), y los chipirones plancha están de auténtico vicio. Tengo que volver en verano, que también tienen guisos de fabes, risottos y demás, pero con esta calor como que no apetece cuchareo. 

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Radiohead. Exit music (for a film)

Sueño con poder ver algún día a Radiohead en directo, que toquen esta canción y que un público de tropecientas mil personas guarde un respetuoso y acojonante silencio. 

Lu recomienda...

Si no habéis visto esta peli documental, os ruego que lo hagáis. Después podemos quedar para comentarla con un whisky doble por delante. Además de estar muy bien contada, la historia es para quedarse con las patas colgando. 

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The Sadies. Cut corners

Hoy comemos... VITEL TONÉ

Foto: Antonio Martínez (Nono) en Villa Carrascus. Si queréis un gato, Carrascus tiene una piara para regalar.

Aunque la mezcla de carne y pescado parezca rara de entrada, os recomiendo mucho que lo probéis, porque es un plato muy fresco y realmente exquisito. Es una receta italiana (vitello tonnato), pero en Argentina se cocina muchísimo, sobre todo en las fiestas de Navidad, cuando allí es verano. Yo lo preparo bastante por estas fechas, y como mañana nos visita un amigo argentino, quiero que se sienta como en casa antes de la quema de los muñecos. Se la dedico con todo mi amor a mi amigo Toto, que fue quien me dio a conocer este plato (aunque yo lo cocino a mi manera) y le echo mucho de menos en estos momentos. Va por ti, querido.

Ingredientes:

- Una pieza de kilo o kilo y medio de redondo de ternera

- 250 g. de bonito en aceite de oliva

- Una lata pequeña de anchoas en aceite de oliva

- Una cabeza de ajos entera

- 4 pepinillos en vinagre

- 2 cucharadas de alcaparras

- Un huevo

- Aceite de oliva virgen extra (sabor suave)

- Laurel

- Agua

- Pimienta blanca

- Pimienta negra

- Sal

Empezamos por la carne. Primero limpiamos bien la pieza de toda la grasa que traiga. Lavamos la cabeza de ajos entera y la secamos. Aunque en Argentina normalmente se cuece la carne en agua con verduras (zanahoria, puerro, apio, cebolla, etc.) en una olla normal, yo prefiero usar la olla rápida y cocinarla en su jugo, para que quede dorada por fuera y jugosa-rosita por dentro. Os explico: primero, calentamos un fondo de aceite en la olla rápida, y cuando esté bien caliente, doramos la pieza de carne por todos los lados ayudándonos de unas pinzas largas de cocina. Una vez dorada por fuera, la salpimentamos con sal y pimienta negra recién molida, agregamos la cabeza de ajos entera, el laurel y desglasamos el fondo de la olla con una cuchara de palo añadiendo un poquito más de medio vaso de agua a la olla. Colocamos la tapadera y dejamos cocer unos 10 minutos cuando las dos rayitas de la válvula estén fuera. Dejamos enfriar en la olla y, una vez fría, sacamos la pieza de carne, la envolvemos en film y la dejamos en el frigorífico unas horas. El caldo que sobra es un concentrado de carne que te cagas. Yo lo suelo congelar con la cabeza de ajos para preparar otro día un arroz o un guiso de patatas, porque está de muerte y da mucho sabor.

La salsa es muy fácil y está buenísima, ya veréis, es como una especie de mayonesa enriquecida. En el vaso de la batidora volcamos las latas de bonito y anchoas con su aceite (OJO, si es de oliva, guarreridas de girasol las mínimas), las alcaparras, los pepinillos, el huevo, sal, pimienta blanca recién molida y un buen chorreón de aceite. Batimos y añadimos más aceite hasta conseguir el espesor que más nos guste (a más aceite, más líquida queda), como una mayonesa. Reservamos en el frigorífico.

Para montar este plato, yo corto la carne en rodajas muy finas con un corta-fiambres o un cuchillo muy afilado y voy colocando capas en una bandeja, napo todo con la salsa y decoro con más alcaparras y/o rodajas de pepinillos. Una vez preparada la bandeja, la meto unas horas en el frigo para que la carne se empape de la salsa y el vitel toné esté bien fresquito para cuando lo vayamos a comer. 

Joder, qué hambre. ¡Que aproveche!

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Julio de la Rosa. Maldiciones comunes

Elvis Costello & The Imposters. Madrid, Circo Price. 27 de julio de 2013

Tercera vez que veo a mi Elvis. A pesar de ser el concierto con el peor sonido (con diferencia), no hay directo suyo que no sea especial. Como es más bueno que el pan con jamón, y sabía que en el Circo Price hay que cortar a las 23:30 h. sí o sí, se marcó un concierto intenso y sin apenas espacio para poder aplaudir. Y por supuesto pasó del paripé de irse para que la gente le pidiera unos bises. Del tirón, no perdamos tiempo con tonterías.

En medio de "She", esa mamelada inevitable en todos sus conciertos, Elvis se bajó del escenario y deambuló entre el público cantándola como el inmenso crooner que es. Yo paralizada, claro, pero Merry me empujó y pasó lo que tenía que pasar... Me tocó la serenata. Llega a ser otra canción y me muero allí en medio. 

Obviamente fue un momentazo pero, sin lugar a dudas, me quedo con las dos canciones que me rompieron el alma en trocitos: "Stations of the cross" y "Shipbuilding". Joder. Me convertí en un mar de lágrimas. Gracias por la emoción, Elvis. TE QUIERO.

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Elvis Costello. Tramp the dirt down

I saw a newspaper picture from the political campaign. 

A woman was kissing a child, 

who was obviously in pain. 

She spills with compassion, 

as that young child's face in her hands she grips. 

Can you imagine all that greed and avarice
coming down on that child's lips.

Well I hope I don't die too soon. 

I pray the Lord my soul to save. 

Oh I'll be a good boy, 

I'm trying so hard to behave. 

Because there's one thing I know,

 I'd like to live long enough to savour. 

That's when they finally put you in the ground. 

I'll stand on your grave and tramp the dirt down. 

When England was the whore of the world, Margaret was her madam. 

And the future looked as bright and as clear as the black tarmacadam. 

Well I hope that she sleeps well at night, 

isn't haunted by every tiny detail.

'Cos when she held that lovely face in her hands, 

all she thought of was betrayal. 

 And now the cynical ones 

say that it all ends the same in the long run. 

Try telling that to the desperate father 

who just squeezed the life from his only son. 

And how it's only voices in your head 

and dreams you never dreamt. 

Try telling him the subtle difference between justice and contempt. 

Try telling me she isn't angry with this pitiful discontent. 

When they flaunt it in your face as you line up for punishment.

And then expect you to say "Thank you", 

straighten up, look proud and pleased. 

Because you've only got the symptoms, 

you haven't got the whole disease. 

Just like a schoolboy, whose head's like a tin-can, 

filled up with dreams then poured down the drain. 

Try telling that to the boys on both sides, 

being blown to bits or beaten and maimed.

Who takes all the glory and none of the shame.

 Well I hope you live long now. 

I pray the Lord your soul to keep. 

I think I'll be going before 

we fold our arms and start to weep. 

I never thought for a moment 

that human life could be so cheap. 

But when they finally put you in the ground, 

They'll stand there laughing and tramp the dirt down.

Hoy comemos... PASTA ALLA NORMA

Ingredientes (para 2 personas):

- 200-250 g. de pasta larga

- Una berenjena bien grande o dos pequeñas-medianas

- Un par de tomates rojos maduros

- Aceite de oliva virgen extra

- Dientes de ajo por un tubo

- Albahaca fresca

- Parmesano o pecorino

- Sal y pimienta negra

Primero nos ponemos un vinito y algo de música para entonar. Venga, al lío.

Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Si no nos gusta que amarguen, las salamos y las dejamos escurrir media hora en un colador; después, las lavamos y las secamos bien con papel de cocina. En una sartén grande, calentamos aceite y freímos las berenjenas. Cortamos los dientes de ajo en láminas muy finas y los añadimos a la sartén con las hojas de albahaca lavadas. Pelamos y troceamos finamente los tomates y hacemos lo mismo (¡padentro!). Por último, añadimos sal y pimienta recién molida y dejamos que la salsa haga chup-chup a fuego lento unos 15 minutos.

Mientras tanto, cocemos la pasta al dente en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante, y la colamos.

Para montar el plato, ponemos primero la pasta, cubrimos con la salsa y espolvoreamos con el queso recién rallado.

Esta receta va dedicada a mis sicilianas favoritas, Michela y Elsa, que son dos amores. ¡Espero vuestras correcciones y mejoras, petardas!

El vídeo del viernes

Brandon Nosequé dejando flipao al dueño de una tienda

EscaloFrías

No se me ocurre mejor título para esta entrada que esa acertada expresión acuñada por Paco: ESCALOFRÍAS. Ha sido realmente emocionante compartir con tantas personas (de Frías o de fuera, mayores y menores) momentos llenos de música y pasión. No os descubro nada nuevo si os digo que adoro a Joserra, que iría con él al fin del mundo, que me siento parte de su familia extensa y que así me lo hacen sentir todos/as. Pero esta cita ha sido la más especial, un punto y aparte, el no-va-más. Básicamente, por ser Neil Young quien nos congregaba, por encontrarnos un buen puñado de personas que ya nos teníamos ganas y, sobre todo, porque se ha celebrado en la Ciudad de Frías (Burgos), bonita hasta decir basta. Joserra lleva meses contagiando el espíritu rustie en toda la comarca y en internet, y eso se ha notado. Todo el mundo se ha volcado para que saliera de lujo, ha sido impresionante la implicación de asociaciones, instituciones y personas. Y los grupos, qué decir de los grupos. Impresionante. Una bendita locura. Un sueño del que me cuesta despertar. 

Como me faltan y me sobran palabras para expresar todas las emociones vividas el pasado fin de semana, recurro mejor a las imágenes. Guardo infinitos momentos grabados en mi retina que la cámara no pudo captar, pero que me acompañarán siempre. Sin temor a exagerar, ha sido uno de los fines de semana más felices de mi vida. Así de heavy es la cosa. Gracias a todas las personas que lo han hecho posible.

GRACIAS

Esta última foto no está movida, no, que son almas saliéndose del pellejo.

El vídeo del viernes

Marrakech Express. Through my sails