lunes, mayo 16, 2016

Hoy comemos... PASTA CON SALSA BOLOÑESA



 Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g. de carne picada
- 100 g. de panceta
- 200 g. de tomates maduros o tomate triturado
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vasito de vino blanco
- 1 taza de caldo de carne
- Orégano
- Pimienta
- Sal

Picamos en trozos pequeñitos la cebolla, la zanahoria, el apio y la panceta, y lo sofreímos todo lentamente junto a la carne picada en una sartén o cazuela de barro grande con un poco de aceite de oliva. Cuando la carne haya tomado color, agregamos el vasito de vino blanco y mezclamos. Por último, añadimos el tomate triturado y condimentamos con orégano, sal y pimienta. Cuando el tomate esté sofrito, vertemos un poco de caldo de carne y dejamos hacer chup-chup a fuego muy lento durante al menos una hora.

Como podéis ver en la foto, la salsa boloñesa no es carne picada nadando en tomate, ¿eh?, es más como un ragú de sabor muy intenso por la cocción tan lenta. Que a cualquier cosa se le llama boloñesa... 

viernes, mayo 06, 2016

El vídeo del viernes


Pájaro. Guarda che luna

Como ya os comenté en el vídeo del viernes de Juano Azagra, mi amigo Edu de Twobaskos estuvo en Sevilla el pasado mes de diciembre y me relió para grabar a músicos sevillanos de nuestro gusto. Yo, encantadísima. En esta sesión de Pájaro hasta me atreví a llevar la segunda cámara, por si algún plano se podía aprovechar después. Espero que os guste.

Por supuesto, os recomiendo encarecidamente que compréis el último disco de Pájaro, que es una delicatessen, y que no os perdáis ninguno de sus conciertos si os pillan cerca. Mañana, por ejemplo, toca en la Sala El Sol de Madrid con colaboraciones suculentas que ya aparecen en "He matado al Ángel", como la de Julián Maeso o Los Saxos del Averno. Yo no me lo perdía de estar en Madrid, los vientos de este disco me tienen loca.


viernes, marzo 11, 2016

El vídeo del viernes


Tedeschi Trucks Band & Sharon Jones. She ain´t a child no more

martes, febrero 23, 2016

viernes, febrero 19, 2016

El vídeo del viernes


Mark Mulcahy. So good

viernes, enero 22, 2016

El vídeo del viernes


Juano Azagra (All La Glory). Vera

El amigo Edu de Twobaskos nos visitó en diciembre y aprovechamos la ocasión para grabar un par de sesiones con músicos sevillanos de nuestro gusto. La primera de ellas fue ésta, con Juano Azagra, en su tienda de discos Record Sevilla. Es un adelanto en exclusiva del próximo disco de All La Glory, así, a pelo, con la guitarra eléctrica. Un lujo para tus oídos. 

Espero que os guste tanto como a mí. 

¡Buen finde!

martes, enero 19, 2016

Lu recomienda...


Os juro que esta recomendación no es de fan locaza. Creo que soy objetiva al decir que se trata de un gran libro, una historia de vida excelentemente escrita. Para reseñas completas ya tenéis por ejemplo la de Rodrigo Fresán, que suscribo al 100%. Yo me voy a limitar a dejaros un pequeño extracto con el vídeo al que hace referencia (que, por cierto, no había visto nunca porque la canción no me decía mucho... Ahora la veo con otros ojos).

"By 1984, we were making something of a comeback on Top of the Pops. The BBC preferred us to go through the motions in studio rather than screening Evan English´s unusual video for "I Wanna Be Loved".
It´s one of few such short films that I really like. Evan placed me in what appeared to be a photo booth in Flinders Street Station in Melbourne. The record was played, but my voice was also heard singing along with it, softly, which altered the sense of reality still further.
As the song continued, various people entered the frame from each side to kiss my cheek or whisper in my ear, beginning with a small child and continuing with a cowboy, an enderly couple, and various actors, models and freaks.
The effect was both unsettlingly comic and rather upsetting.
Not knowing what was coming next and being so far from home during the final unraveling of my first marriage, I found that the experience of shooting repeated takes was my undoing. My tears were not glycerin.
The "I Wanna Be Loved" clip was one of the few occasions in which the surrealism of miming conveyed any real emotion".